名古屋式
洋麺店

カリーノで使われているあんかけソースは野菜から出来ています。
じゃがいも、たまねぎ、にんじん、を炒めて煮込んで７時間。それをうらごしをしてそれにトマトピューレ、ペースト等を加えて一日寝かせてて８時間。再度オーブンで煮込み・・・とざっと書いただけでも大変時間と手間のかかったソースでありました。
それを５日間寝かせて最終的にこの様な、どろっとでもさらっとでもない、トマトの酸味を若干残したぴりっとスパイシーなソースの状態で、テーブルに運ばれるのです。とってもヘルシーなので男性の方はもちろん女性の方にもとってもおすすめです。